Siga

Date de soumission 22 mars 2022 Fondateurs Stéphane Cardinet Lieu de développement Paris, France

Le projet en détails

NB : cette fiche est intégralement remplie par les personnes proposant l’innovation.

Quel est le problème résolu ?

Les aliments ultra-transformés sont dangereux pour la planète (emissions de GES) mais aussi pour la santé des consommateurs, et les influent à consommer plus et moins durablement.

Comment est-il résolu ?

Siga a développé une méthodologie scientifique publiée (Food & Function, DOI: 10.1039/C9FO02271F) pour évaluer les aliments en fonction de leur degré de transformation. Siga guide et conseille tous les acteurs de l’agroalimentaire dans leur transition vers une offre alimentaire plus Vraie.

Qui sont les clients potentiels ?

Les clients sont les fabricants et distributeurs agroalimentaires, avec l'accès à une plateforme pour les aider à reformuler leur offre. Une application est disponible gratuitement et sans données trackées pour les consommateurs.

En quoi cette solution est-elle différente ?

Siga est le seul indice revu par des pairs scientifiques qui permet de connaître de façon fiable le degré de transformation des aliments. Il prend en compte les gras, sucres, seuls ajouté en complément, afin d'être complet. Il a la force d'être utilisable par les fabricants tout en étant intelligible pour le consommateur.